饮水机卫生状况及其对策

广东省卫生监督所副主任医师 甘日华

新闻媒体报道了《“黑水”大追踪》之后，桶装水安全饮用问题再度引起了消费者的关注，那么饮水机对桶装水的卫生质量有何影响？消费者在购买和使用饮水机时应注意些什么问题？下面，让我们看一看专家是怎样说的。
　　饮水机的分类 饮水机是连接瓶装纯净水。矿泉水、天然净水的介质，瓶装纯净水多数应经过饮水机加热、制冷等方式后才饮用。饮水机可分为单热、单冷、冷热、多功能组合饮水机。是采用封闭式电机驱动压缩式或半导体式制冷系统的饮水机和（或）电热元件式加热系统的饮水机。
饮水机的卫生质量 1999年广东省卫生部门对经过饮水机的纯净水进行了抽查，发现饮水机的饮用纯净水细菌总数超标率达31%，霉茵检出率达13．8％；细菌总数最多的达5800个／毫升，霉茵最多的达87个／毫升，还发现有挥发性酚和重金属超标的饮水机。
　　饮水机对纯净水质量的影响 饮水机的纯净水不合格原因，除部分是由于瓶装饮用纯净水本身质量外，还由于桶装饮用水与饮水机配套使用后的二次污染，它们中有部分是由于饮水机本身的原材料和生产过程问题，还有部分是由于饮水饥的结构影响到桶装水的卫生安全。
　　饮水机生产场所卫生 饮水机生产现场多数有规范的生产线，它有外协配件。原材料采购检测、原材料的清洗、装配、试水试电、检测包装出厂等工序，生产环境和生产过程直接影响饮水机的质量，特别是简陋厂房，没有专用清洗消毒与水接触材料的场所，没有更衣室。生产过程中对水接触材料不进行清洗消毒，装配工人个人卫生不良，可导致饮水机达不到卫生要求，特别是细菌超标；检测调试过程中的使用不清水，管路中滞留有检测过程中的水，这些滞留水可导致细菌的繁殖，还可产生细菌膜，影响着饮水机卫生质量，影响消费者的健康。
　　饮水机中与饮用水接触原材料的卫生 主要有硅胶管、不锈钢加热罐、电子制冷冰胆，聪明座、聚乙烯水箱等。某些饮水机的硅胶管使用质量欠佳的硫化剂，以及二次硫化不充分，可能导致硅胶管释出挥发性酚，影响瓶装水的口感和卫生质量，使用过程中饮用水可能还有酚臭味；有的“不锈钢加热罐”实际是不锈铁，容易释出铁、铅、镉等。有的聪明座和水箱使用回收的聚乙烯材料加工而成。电子制冷冰胆制冷剂的释放也可能影响产品质量。
　　饮水机水路结构对桶装水卫生的影响 饮水机内水路结构复杂，一般有开放式的中间储水罐，有的存在结构死角，长期积水，特别是储水容器表面受到环境的污染，致使微生物大量滋生，饮水机使用时间越长，其内部污染越严重，越易污染饮水。瓶装水在现有饮水机上饮用时，空气一般是直接进入水中的，一桶水一般饮用一至二周。一经使用，就一直暴露于空气中。用去多少水，就会有等体积的空气进入桶内，而空气中有大量的各种微生物、灰尘等，桶装饮用水几乎不含消毒剂，对微生物无抵抗力，各种污染物又助长细菌的滋生，饮水易受细菌等污染，灰尘、油烟、汽车尾气等可含有害的污染物，对人们身体健康有害。随着周围空气的清洁度越差，使用时间越长，桶装饮用水污染越严重。
　　防止饮水机的瓶装水二次污染的措施：
　　海绵状过滤物 它是在饮水机的空气进气口处安装一海绵过滤物，使空气经海绵状物过滤后才进人饮水机，这种过滤方法，可过滤空气中的大颗粒物，不能过滤微生物及微颗粒污染物，对预防桶装水污染有一定的作用。
　　活性炭过滤装置 在饮水机的空气进气口处安装活性炭等过滤装置，使空气经过过滤后进入饮水机，但过滤效果受到一定的限制。
　　微滤膜过滤装置 饮水机的进气处安装孔径小平0．22微米的微滤膜过滤装置，可以有效的过滤细菌、微小污染；
　　紫外线消毒 在饮水机储水容器内安装有紫外线灯，紫外线杀灭水中细菌，不能过滤空气中污染物。
　　臭氧消毒 在饮水机内安装臭氧发生器。产生臭氧，杀灭细菌，也不能过滤空气中污染物。实际应用时，产生的臭氧浓度难以控制在最有效的范围，产生臭氧浓度不够，影响杀茵效果，产生臭氧浓度太大，则产生臭味，用户难以接受。
　　储水容器材料中加入抑菌材料 在储水容器的材料中加抑菌材料，对与水接触的材料表面有一定的抑制细菌生长的作用，但不能对进入水中的微生物起到杀灭作用。